Co alkohol způsobuje v lidském organismu

Co alkohol způsobuje v lidském organismu

Co to vlastně alkohol je? Jde o chemické látky s hydroxylovou (OH) skupinou. Obvykle se ovšem pod slovem alkohol myslí jen jeden zástupce této skupiny - ethanol. Je podstatou alkoholických (lihových) nápojů. Získává se kvašením cukrů. Má výrazný účinek na centrální nervový systém: vyvolává euforii, ale současně porušuje některé funkce. Zhoršuje koordinaci pohybů, zpomaluje reakce a ve velkých dávkách může způsobit i silný útlum.
Rychle a dobře se vstřebává ze zažívacího traktu a přeměňuje se (metabolizuje) v játrech. K jeho dalším účinkům patří rozšiřování cév - to v kůži zvyšuje ztráty tepla z těla. Hladina alkoholu v krvi se udává v promilích. Požití větší dávky vede k opilosti, dlouhodobé zneužívaní k alkoholismu s řadou závažných důsledků. Tolik slovníkové heslo. K pochopení toho, co se děje v těle, je ale třeba podrobnějších informací.
Začněme hned konzumací alkoholu. Do těla se dostává ústy, sliznice v nich ale alkohol nevstřebávají, k tomu dochází až v žaludku. Odtud se do těla - tedy do krevního oběhu dostane asi 20 procent alkoholu, zbytek se vstřebává až v tenkém střevu. Je tedy zřejmé, že pokud je obsah žaludku vyzvracen, nehrozí tak velká opilost.
Vstřebávání alkoholu ovlivňuje několik faktorů. Jedním z nich jsou další látky obsažené v alkoholickém nápoji. Například oxid uhličitý čili bublinky vyvolávají v žaludečních stěnách rozšíření cév sliznice a podobně fungují i aromatické látky a hořčiny (pivo). Naopak cukr celý proces zpomaluje. Důležitý je i okamžitý fyzický a psychický stav člověka. Například silné nervové vypětí nebo únava resorpci zpomalují, protože při nich dochází ke snížení žaludeční motoriky a někdy vedou až k uzávěru vrátníku. Stejně tak hraje svou roli, je-li konzument alkoholu na pití navyklý či nikoli. Nezkušeným pijákům nebo osobám, které pijí pod nátlakem, trvá vstřebání alkoholu déle.

Najezte se

Jednotlivé národy i jednotlivé osoby reagují na alkohol různě. Kromě těchto v podstatě vrozených schopností existují i schopnosti získané. To je patrné zejména u silných pijáků, kteří při odbourávání alkoholu v podstatě "musí" zapojit i další orgány.
Pokud mezi pitím i jíte, je to lepší. Část požitého alkoholu se pak vůbec nevstřebává, ale pevně se váže na potravu. Takto se neutralizuje 10 až 30 procent alkoholu. Je proto pochopitelné, že se nejrychleji alkohol vstřebává při pití nalačno.
Pro vstřebávání alkoholu je významná i koncentrace nápoje. Obecně platí, že více koncentrované alkoholické nápoje jsou vstřebávány rychleji. Nápoje s nižším procentem alkoholu se vstřebávají pomaleji kvůli menšímu prostupování alkoholu mezi trávícím ústrojím a krevním oběhem. Pomineme-li, že pít příliš není vhodné nikdy, pak rozhodně platí: "výhodné" je konzumovat alkohol vzestupně. Tedy začít pivem a přes víno se dostat k destilátům. Organismus si totiž postupně zvyká.

Hlava bolí i z cukrů

Z těla se alkohol vylučuje okysličováním v procesu látkové přeměny, v pěti až deseti procentech je vyloučen v nezměněné formě. Dechem se vyloučí čtyři až sedm procent, močí jedno až tři procenta. Odbourání alkoholu (oxidace v játrech) je ve své podstatě proces odstraňování jedovatých látek z organismu, protože etylalkohol je pro jaterní tkáň jedovatý.
Odbourávání alkoholu ztěžuje cukr. To je také důvod, proč méně kvalitní nápoje - tedy ty, do nichž byl přidán řepný cukr, způsobují větší potíže, především bolest hlavy.
Jedním z nejdůležitějších faktorů ovlivňujících vylučování alkoholu je také tělesná hmotnost. Člověk, který váží 77 kilogramů, vyloučí za jednu hodinu přibližně 7,7 gramu alkoholu. To znamená od 0,12 do 0,18 promile alkoholu v krvi.

To nevyběháte!

Zajímavé je, že fyzická aktivita vylučování alkoholu neovlivňuje, protože alkohol není přímým zdrojem energie pro svalový metabolismus.
Obézní lidé mají po požití stejného množství alkoholu vyšší obsah alkoholu v krvi než lidé svalnatí se stejnou hmotností. Je to způsobeno tím, že tuková tkáň je vyřazena z rovnoměrného rozmisťování alkoholu. Veškerý alkohol se tedy "uloží" jen ve svalech. Čím jich je více, tím je alkohol lépe rozložen po celém organismu a jeho účinky jsou menší.
Proto ženy s větším podílem tukových polštářů mají ve srovnání s muži o jednu šestinu až o jednu třetinu vyšší koncentraci alkoholu v krvi a jsou u nich patrné i větší projevy opilosti.
Při konzumaci alkoholu je dobré mít na paměti, že mozkové buňky, které působením alkoholu odumírají, nemají schopnost obnovy. Nové poznatky sice ukazují, že v mozku je tolik buněk, které mohou jejich funkci převzít, ale odborníci jsou k těmto nadějím skeptičtí. Každá buňka má totiž jinou funkci, a není tedy jisté, že je lze libovolně nahrazovat.
Alkoholu by se rozhodně měli vyhnout ti, kdo trpí vážnou chorobou, jako je epilepsie či deprese. Vhodný není ani pro ty, kteří užívají nějaké léky, především na spaní, uklidnění, na bolest a podobně.
A nejdůležitější rada na závěr: Je třeba pít s lidmi, kteří jsou solidární, a bude-li třeba, zajistí dopravu domů. Alkoholické opojení je spojeno s velkými ztrátami tepla z povrchu kůže, takže hrozí mnohem snadněji a dříve prochladnutí. To platí obzvláště na horách a v mrazu. Zde je třeba připomenout, že známý panák na zahřátí roztáhne sice krátkodobě cévy, ale jinak může spíše uškodit. Například na záchytce končí nejčastěji ti, kdo měli smůlu, že je dobrý kamarád neposadil včas do taxíka.

Odborná spolupráce: MUDr. Václav Dvořák, primář oddělení pro léčbu závislostí Psychiatrické léčebny Bohnice

• Diskuse
• Celkem 7 příspěvků